Con el objetivo de garantizar la calidad, higiene y seguridad en la manipulación de alimentos en la provincia, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) entregó 24 certificados de calificación sanitaria a restaurantes y cafeterías de Manabí, como parte del proyecto estratégico “Califícate con ARCSA”.

El evento contó con la destacada participación de la gobernadora de Manabí, Aurora Valle, quien resaltó la importancia de esta iniciativa para el bienestar de los consumidores y el desarrollo del sector alimentario en la provincia. “Estamos comenzando a dar los pasos que todos los manabitas anhelamos. Es momento de que nuestros emprendimientos alcancen el nivel que el turismo exige, y que quienes nos visiten desde cualquier parte del mundo reconozcan nuestro compromiso con la excelencia, reflejado en sus certificados de buenas prácticas alimentarias. El presidente Daniel Noboa continuará impulsando el sector productivo, afianzando lo público con lo privado”, expresó la primera autoridad de la provincia.

El proyecto “Califícate con ARCSA” tiene como propósito fortalecer las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos en establecimientos de alimentación colectiva, garantizando el cumplimiento de los más altos estándares sanitarios.

“Recibir esta certificación es gratificante. Representa un compromiso firme y genera confianza en nuestros consumidores. Agradezco al ARCSA por fomentar buenas prácticas de higiene en el sector alimentario, brindarnos herramientas e instruirnos para mejorar continuamente, agregó Rocío Palma, en representación de los dueños de establecimientos gastronómicos.

Carmen Macías, Coordinadora Zonal 4 del ARCSA, informó que este programa es gratuito y tiene una vigencia de tres años, evita sanciones al cumplir con la normativa sanitaria, y los establecimientos reciben asesoría técnica y capacitación continua.

Requisitos para acceder a la calificación:

1. Solicitar la participación en el programa.
2. Contar con permiso de funcionamiento vigente.
3. Cumplir con capacitaciones en buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
4. Aprobar la evaluación técnica y sanitaria de ARCSA, obteniendo una puntuación entre 90 y 100 para alcanzar la calificación “A”.

Con esta entrega se fortalece la imagen del sector gastronómico de Manabí, promoviendo la salud pública y el turismo responsable en la provincia.